La vitamina B12, también llamada cobalamina, es una vitamina hidrosoluble. Las vitaminas hidrosolubles se almacenan en el cuerpo en cantidades muy limitadas y se excretan a través de la orina. Por lo tanto, es una buena idea tenerlas en su dieta diaria. La vitamina B12, la más compleja de las vitaminas, contiene el ión metálico, cobalto, en su estructura.

Las funciones de la vitamina B12 incluyen las siguientes:

  • Ayudar a la producción de neurotransmisores, los cuales son químicos que regulan el sueño, el dolor y el humor
  • Jugar un papel en el metabolismo de carbohidratos, proteínas y grasas
  • Permitir la duplicación adecuada del ADN
  • Ayudar a catalizar la reacción que produce succinil-CoA, un químico requerido para la síntesis de hemoglobina
  • Producir glóbulos rojos y prevenir la anemia
  • Ayudar en la conversión de homocisteina a metionina; Los niveles elevados de homocisteina han estado asociados con el riesgo incrementado de sufrir ataque cardiaco.